• 2 dl de leite
• 1 dl de óleo
• 250 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• 100 g de queijo ralado
• farinha sem glutén q.b.

Preaqueça o forno a 180º C e polvilhe um tabuleiro com farinha sem glúten; reserve-o.

De seguida, leve o leite com o óleo ao lume até ferver; verta esta mistura sobre o polvilho azedo para escaldar. Deixe arrefecer.

Adicione os ovos e o queijo ralado ao preparado anterior.

Molde pequenas bolinhas com a massa obtida. Coloque-as no tabuleiro e deixe-as cozer durante 30 minutos. Findo o tempo, retire-as; sirva-as mornas.