- 200g de coco ralado
- 160g de açúcar
- 4 ovos pequenos
- Sumo e raspa de duas laranjas
- Forminhas de papel
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar um tabuleiro com forminhas de papel (cerca de 25) pequenas.
- Numa taça bater os ovos juntamente com o açúcar. Juntar a raspa das duas laranjas e o sumo de uma delas.
- Bater novamente. Juntar o coco ralado e envolver muito bem.
- Colocar a massa com a ajuda de uma colher nas forminhas de papel e levar ao forno cerca de 15 minutos.
- Não deixar secar.
- Quando começarem a dourar, retirar do forno e regar cada bolinho com uma colher de chá de sumo da segunda laranja.
