- 350g de cogumelos Portobello
- 4 dentes de alho picados
- 100ml de vinho branco
- 1 raminho de coentros
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- 1 pão tipo Mafra
- Corte os cogumelos em lâminas finas. Pique os coentros e reserve.
- Num recipiente com o fundo coberto de azeite aloure os alhos mexendo sempre para que não se queimem.
- Seguidamente junte os cogumelos e envolva. Salteie-os durante cerca de dez minutos. Junte o vinho, deixe reduzir ligeiramente e tempere com sal e pimenta.
- Finalmente junte o sumo de meio limão e polvilhe com os coentros picados.
- Sirva acompanhado de pão torrado.
