- 1.5 kg de canivetes
- 1 raminho de coentros
- 1 dl de Azeite
- 1 c. (de sobremesa) de vinagre
- 1 limão
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Lave bem os canivetes, passando-os por várias águas, e reserve.
- Prepare o molho: Lave e pique grosseiramente os coentros. Adicione-lhes o azeite, o vinagre, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Aqueça bem uma grelha, sobreponha os canivetes e retire-os assim que abrirem.
- Disponha-os num prato e regue com o molho.
- Corte o limão em gomos e sirva-os com os canivetes.
