• 2 embalagens de Choco Limpo (500 g)
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alhos picados
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• azeite q.b.
• 2 folhas de louro
• 100 ml de vinho branco
• sal q.b
• pimenta q.b.
• coentros frescos
• azeitonas (opcional)
• Batata cozida para acompanhar

Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem. Reserve.

Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente os alhos finamente picados. Junte a massa de pimentão e o louro.

Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos. Adicione os chocos, tempere de sal e pimenta mexa. Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.

Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.

No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.

Sirva acompanhados por batatas cozidas, decore com azeitonas pretas.