• 300 grs. Bolacha Maria
• 300 grs. Queijo ricota ou queijo creme
• 280 grs. Margarina ou manteiga
• 1 Lata de leite condensado
• 4 dl. Natas
• 7 Folhas de gelatina

Para o Molho de Frutos

• 150 grs. Mistura de frutos vermelhos (congelados)
• 200 grs. Açucar

1. Prepara-se o molho de frutos da cobertura. Num tacho, mistura-se os frutos vermelhos com o açucar, leva-se a lume brando até obter um molho, mexe-se e deixa-se ferver até que comece a ficar espesso.
2. Retira-se do lume, e deixa-se arrefecer e guarda-se no frigorífico.
3. Tritura-se a bolacha Maria e derrete-se a margarina (ou manteiga ) em banho maria.
4. Quando estiver completamente derretida, envolve-se bem a margarina com a bolacha Maria até obter um género de areia.
5. Espalha-se este preparado numa forma de fundo amovível, pressiona-se um pouco com ajuda de uma colher e leva-se ao frio.
6. Demolha-se as folhas de gelatina em água fria.
7. Bate-se as natas em chantilly e junta-se o queijo previamente escorrido e passado num passador de rede, batendo sempre.
8. Adiciona-se também o leite condensado e bate-se até obter um creme.
9. Derrete-se as folhas de gelatina em banho-maria com 2 colheres de sopa de água e junta-se ao preparado anterior, batendo sempre.
10. Retira-se a forma do frio e verte-se o preparado anterior por cima da bolacha.
11. Leva-se novamente ao frio a solidificar aproximadamente 6 horas.
12. Depois desenforma-se cuidadosamente, espalha-se por cima o molho de frutos que se preparou.
13. Serve-se de preferencia frio.