Cheesecake de Gelatina com Chocolate

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Cheesecake de Gelatina com Chocolate
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  • 200 g queijo creme
  • 200 g bolachas maria
  • 100 g açúcar
  • 4 folhas gelatina
  • 1 pacote gelatina morango
  • 4 dl natas
  • 100 g manteiga
  • 200 g chocolate
  • Granulado chocolate

 

Triture as bolachas.

Aqueça a frigideira e derreta a manteiga. Adicione as bolachas trituradas e envolva.

Forre a forma com as bolachas e reserve.

Coloque as folhas de gelatina em água fria.

Prepare a gelatina de morango com metade da água quente. Junte as folhas de gelatina escorridas à gelatina de morango. Adicione a outra metade da água fria.

Bata o queijo.

Bata 2 dl natas até se formar um chantilly firme, juntamente com o açúcar. Adicione à gelatina e coloque na forma. Leve ao frio até solidificar.

Ferva o resto das natas e adicione o chocolate. Mexa bem e deixe arrefecer. Coloque por cima do preparado de gelatina.

Decore com o chocolate granulado.

 

OU

 

  • 200 g de bolacha tipo Maria
  • 200 g de queijo creme
  • 100 g de açúcar
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 4 folhas de gelatina
  • 4 dl de natas
  • 100 g de  manteiga
  • 200 g de chocolate em barra
  • Granulado de chocolate q.b.

 

Parta as bolachas para uma tigela e triture-as bem. Aqueça uma frigideira com a manteiga e deixe derreter. Junte às bolachas e envolva bem. Forre uma forma de aro amovível e calque bem. Alise as laterais e o fundo e reserve.
 
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Prepare a gelatina com metade da água indicada na embalagem, que será em quente.
 
Entretanto escorra as folhas de gelatina e junte-as à gelatina. Verta a restante metade de água indicada na embalagem, que será em frio.
 
Coloque o queijo numa tigela e bata. Noutra tigela verta 2 dl de natas e bata em chantilly firme, com o açúcar. Junte ao preparado da gelatina e verta para a forma. Leve ao frio e deixe solidificar.
 
Ferva as restantes natas, junte o chocolate picado e mexa bem até obter um creme liso. Deixe arrefecer e verta sobre o preparado. Decore com pepitas de chocolate e sirva a gosto.

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