- 800 g batatas
- 800 g perna de porco sem osso
- 0,5 dl óleo de girassol
- 400 g camarão
- 150 g bacon
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1 raminho salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Leve as batatas, corte-as em pedaços regulares e coza-as em água abundante temperada de sal.
- Corte depois a carne em pedaços não muito grandes e reserve.
- Aqueça o óleo e frite o camarão descascado e o bacon, cortado aos pedaços.
- Depois de frito, retire o camarão e reserve-o.
- Junte então a carne ao molho, tempere-a com sal e pimenta e frite-a.
- Acrescente-lhes depois a cebola e os alhos, ambos picados e deixe refogar.
- Entretanto, pele as batatas e adicione-as ao refogado, no final, apenas para corarem.
- Retifique os temperos e sirva com o camarão, não sem antes polvilhar com salsa picada.
