• 7 dentes de alho
• 1 kg de camarões grandes
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• óleo q.b.

Pisam-se os dentes de alho com o sal no almofariz até ficar em papa. Lavam-se os camarões e abre-se a casca pelo dorso.
Barram-se os camarões por dentro da casca com esta papa e pimenta.
Fritam-se em óleo muito quente.
Sirva acompanhados com salada.