- 800 g de carne de vaca das costelas (mendinha, retirando as gorduras maiores)
- 2 cebolas grandes
- 200 g de cenouras aos cubos
- 2 pimentas da terra
- 250 g de semilhas
- 300 g de tomate maduro
- 150 g de ervilhas
- 100g de esparguete partido em três
- 1 colher (de sopa) de banha
- Água q.b.
- sal q.b.
- Comece por colocar a banha numa panela e quando estiver bem quente junte a cebola, o tomate, a cenoura, as ervilhas, a pimenta e a carne.
- Deixe refogar um pouco.
- Adicione então a água fervente suficiente para a sopa e tempere com sal.
- Deixe cozer por 30 minutos.
- Passado este tempo adicione as semilhas e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Verifique se a carne está cozida.
- Finalmente adicione o esparguete partido e deixe cozer.
- Antes de servir rectifique os temperos.
