Nem só o Natal pede broas. Estas, de azeite e mel, são uma boa opção para todo o ano, à semelhança dos biscoitos, e podem ser saboreadas com chá ou chocolate quente. Uma vez que as provar vai querer repetir esta receita muitas vezes.
- 1 dl água
- 120 g açúcar amarelo
- 80 g mel
- 7 c. de sopa azeite
- 200 g farinha de trigo tipo 55
- 50 g farinha de trigo integral
- 50 g farinha de milho integral
- 1 c. de sobremesa fermento em pó
- 2 c. de sobremesa erva-doce em grão
- 1 c. de sopa canela em pó
- 1 ovo S
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Deite a água, o açúcar, o mel e o azeite num tacho, mexa até derreter o açúcar e leve ao lume até ferver.
- Numa tigela, misture as farinhas com o fermento, a erva-doce e a canela.
- Abra uma cavidade ao meio e deite nela o preparado fervido e ligeiramente arrefecido, mexendo rapidamente com uma colher de pau, para ligar todos os ingredientes.
- Molde a massa em pequenas broas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as com o ovo batido.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Depois de arrefecerem, guarde-as em caixas ou frascos herméticos.
