Broas de Mel

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  • 50 g de Manteiga
  • 100 g de açúcar amarelo
  • 1 ovo
  • 1 c. (de sopa) de mel
  • 1 c. (de sopa) de melaço
  • 290 g de farinha
  • 1 c. (de chá) de erva-doce
  • 1 c. (de chá) de canela em pó
  • 1 c. (de chá) de fermento
  • 100 g de figos secos
  • farinha q.b.

 

Ligue o forno a 190º. Unte e polvilhe com farinha o tabuleiro do forno. Amasse a manteiga com o açúcar e o ovo. Junte delicadamente o mel e o melaço.

Envolva a farinha com os aromáticos e o fermento. Finalize com as frutas finamente picadas. Forme pequenas bolas do mesmo tamanho e coloque-as no tabuleiro, distanciadas.

Achate um pouco com a palma da mão. Pincele a parte de cima com mel e leve ao meio do forno a cozer cerca de dez minutos. Retire e volte a pincelar com o mel. Sirva mornas ou frias.

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