Bolo de Nozes com Béchamel | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Nozes com Béchamel

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Além de ser uma presença habitual na mesa da ceia de Natal, o bolo de nozes é um daqueles bolos que sabe bem comer em qualquer ocasião.

Esta receita do bolo de nozes é enriquecida com o molho béchamel, que se harmoniza com os restantes ingredientes, dos quais se destacam as nozes, dando um toque de leveza e requinte a este doce tradicional.

 

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de canela
  • 180 g de açúcar
  • 280 g de farinha de trigo
  • 5 gemas
  • 500 ml de molho béchamel
  • 90 g de miolo de nozes moídas
  • raspa de 1 laranja
  • açúcar em pó p/ polvilhar

 

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.

Junte o béchamel, a raspa da laranja, a canela e as nozes moídas, mexendo bem.

Acrescente depois a farinha e o fermento e volte a ligar bem os ingredientes.

Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 50 minutos.

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva o bolo frio, polvilhado com o açúcar em pó e decorado com metades de noz.

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