Para o bolo:

• 4 ovos
• 190 gr de açúcar
• 250 gr de farinha
• 200 ml de natas
• 100 gr de chocolate granulado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó 

Para a cobertura

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 125 gr de chocolate de culinária
• 300 ml de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Chocolate granulado branco para polvilhar 

1. Pré-aqueça o forno a 190º.
2. Bata as claras em castelo.
3. Num outro recipiente bata bem as natas com o açúcar, depois adicione as gemas, a farinha com o fermento e bata novamente.
4. Adicione e envolva delicadamente e sem bater as claras batidas em castelo e o chocolate granulado.
5. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer durante 30 a 40 minutos ou até estar cozida.
6. Para a cobertura: Coloque num tacho o leite, o chocolate, o açúcar e a manteiga e leve a lume brando mexendo sempre. Deixe ferver durante 5 minutos.
7. Barre o bolo com esta cobertura e por fim salpique com o chocolate granulado branco.