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Bolos

Bolo de Chocolate com Suspiro

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Ingredintes:

  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 200 gr de manteiga
  • 2 chávenas de açucar
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de amido de milho
  • 1 copo de leite
  • sal refinado
  • uma pitada de essência de baunilha
  • 4 ovos
  • fermento em pó
  • manteiga para untar e polvilhar a forma
Para a Cobertura:
  • 2 claras
  • 5 colheres (de sopa) de açucar de pasteleiro
  • limão
  • açucar granulado

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Confecção:

Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açucar. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um, o amido e o chocolate em pó, alternando com o leite e por último a farinha misturada com o fermento, uma pitada de sal e de baunilha. Continue a bater até a massa apresentar bolhas.

Verta a massa numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a forno quente à temperatura de 200ºC.

Passados 10 minutos baixe a temperatura do forno e deixe cozer durante mais 30 minutos. Verifique então se o bolo está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.

Bata muito bem as claras com o açucar até formar suspiro. Junte umas gotas de sumo de limão. Barre o bolo, decore-o a gosto usando um garfo. Leve ao forno por alguns minutos e enfeite com chocolate granulado.

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