- 8 folhas de gelatina
- 3dl de natas
- 1 lata de leite condensado
- 300g de bolacha Maria
- 300ml de café forte
- 4 bolachas raladas
- framboesas para decorar
- Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
- Batem-se as natas em chantilly firme e envolve-se o leite condensado.
- Retira-se uma chávena e leva-se ao lume com as folhas de gelatina escorridas, até que estas se dissolvam.
- Torna-se a juntar a mistura com gelatina ao restante creme de leite condensado e envolve-se.
- Usando uma forma de cheesecake ou um aro, começa-se a montar o bolo de bolacha.
- Faz-se a primeira camada, molhando as bolachas no café quente. Cobre-se com uma camada de creme.
- Torna-se a fazer uma camada de bolacha molhada em café e cobre-se com mais creme.
- Repete-se a operação até se esgotar a bolacha e terminando numa camada de creme.
- Polvilha-se com bolacha ralada e leva-se ao frigorífico para solidificar, durante pelo menos 1 hora.
- Desenformar e decorar com as framboesas.
- Servir fresco.
