Para 4 pessoas:

• cerca de 2 kg de asinhas de frango
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• sumo de 1 limão
• 60ml de azeite
• sal e pimenta preta a gosto

1. Colocam-se as asinhas num alguidar e juntam-se todos os ingredientes da marinada, misturando bem, para que todas as asinhas fiquem cobertas de tempero.
2. Tapa-se e deixa-se repousar durante 1 hora ou até ao dia seguinte no frigorífico.
3. Pré-aquece-se o forno a 200ºC e colocam-se as asinhas, sem se encostarem, num tabuleiro com grelha para que o molho pingue para o tabuleiro.
4. Qualquer marinada que tenha ficado no fundo do alguidar, verte-se por cima das asinhas.
5. Leva-se ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até as asinhas estarem caramelizadas e a carne bem assada.
6. Servir de imediato com muita salada.