- 200g de margarina amolecida
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 3 ovos
- 3 chávenas de chá de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de chá de leite
- 1 mão cheia de nozes picadas de froma grosseira
- 1 frasco pequeno de doce de abóbora caseiro
- Açúcar em pó para polvilhar
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma redonda, sem buraco, com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Começar por bater a margarina com o açúcar até ficar um creme macio.
- Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Alternadamente adicionar a farinha, já com o fermento e o leite.
- Levar a cozer no forno previamente aquecido cerca de 50 min. Fazer o teste do palito, retirar aguardar uns 10 minutos e desenformar.
- Deixar arrefecer e com utensílio próprio para cortar bolos ou com uma faca de serrilha molhada em água cortar o bolo ao meio no sentido horizontal.
- Retirar a parte superior e cobrir a parte de baixo com o doce de abóbora (ou outro qualquer a gosto).
- Por cima do doce espalhar as nozes.
- Voltar a cobrir o bolo com parte de cima calcando ligeiramente para “colar” o recheio, mas com cuidado para não rachar.
- Salpicar com açúcar em pó.
