• 250 gr de açucar
• 200 gr de manteiga
• 5 ovos
• 1 dl de cerveja
• 250 gr de farinha
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de café de fermento em pó
• manteiga, farinha e açucar em pó q.b

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Misture o açucar com a manteiga, os ovos, a cerveja, a farinha e a canela e bata tudo muito bem.
3. Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
4. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
5. Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó.

Opção nº 2

• 200 g de manteiga sem sal
• 300 g de açúcar
• 4 ovos
• raspa de 1 limão
• 300 g de farinha T55
• 2 c. chá de fermento
• 200 ml de cerveja

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura macia e cremosa. 
3. Junte as gemas e a raspa de limão e continue a bater até estar uma massa homogéna.
4. Numa taça, misture a farinha com o fermento. 
5. Junte 1/3 da farinha à massa, de seguida junte metade da cerveja, junte mais 1/3 da farinha, a restante cerveja e por fim a última parte da farinha.
6. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.
7. Coloque a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8. Leve o bolo a cozer durante 45-50 minutos.  
9. Faça o teste do palito antes para se certificar que este sai seco.