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Bolos

Bolo de Mel

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bolo-mel

  • 1 caneca de ovos
  • 1 1/2 caneca de açúcar
  • 3 canecas de farinha
  • 1/2 caneca de azeite (ou oléo)
  • 1 caneca de leite
  • 4 c. sp de mel
  • 1 c. chá de fermento
  • pitada de canela

Bate-se ovos com açúcar e o mel até ficar esbranquiçado. Juntar a farinha, fermento, canela, azeite e o leite bater tudo. Deitar em forma untada e enfarinhada…leve forno médio aproximadamente, 40 min.

 

OU

 

  • 12 colheres de sopa de mel
  • 7 colheres de sopa de azeite
  • 7 ovos
  • 1 colher de sopa (mal cheia) de canela
  • 1 colher de chá de erva doce
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha
Numa tigela, bata o mel, o azeite, as gemas, a canela e a erva doce até engrossar e ficar esbranquiçado. Depois do preparado bem espesso, junte a farinha e o açúcar e misture bem. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as, delicadamente, ao preparado anterior. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta o preparado para a forma e leve ao forno muito quente por volta de 40 a 50 minutos.

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