• 6 ovos
• 2 dl de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 350 g de açúcar escuro
• 2 dl de café muito forte
• 350 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 200 g de açúcar escuro
• 2 dl de água

1. Bata muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.
2. Junte o café e, finalmente, a farinha peneirada com o fermento. Misture bem.
3. Deite o preparado numa forma grande de chaminé untada com margarina e polvilhada com farinha.
4. Leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 40 minutos.
5. Desenforme o bolo e regue-o com a seguinte calda: ferva o açúcar com a água durante 5 minutos.