- 4 bifes de perú
- 4 salsichas
- 4 fatias de fiambre
- 4 fatias de queijo
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 60 g de margarina ou azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 0,5 chávena de leite
- 0,5 chávena de caldo de carne
- 1 colher de chá de maisena (bem cheia)
- Espalme muito bem os bifes (ou peça que lho façam ao comprá-los) e tempere-os com sal e pimenta. Sobre cada bife coloque 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo e 1 salsicha. Enrole e ate-os com fio ou com palitos.
- Numa frigideira, leve ao lume a margarina (ou azeite) e, quando quente, frite nela os bifinhos e retire-os para um prato.
- Na gordura que ficou, misture bem a mostarda, leve ao lume e, quando fervilhar, adicione o caldo e o leite com a maisena dissolvida. Deixe ferver e junte os rolinhos.
- Sirva os rolinhos com o molho por cima.
