- 500 g de bifes de frango
- 1 lata (400 g) de tomate triturado com ervas aromáticas
- 100 g de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 1 + 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 dl de vinho branco
- 1 dl de água
- ervas e especiarias Margão para Aves q.b.
- alho moído q.b.
- 500 g de Macedónia de Legumes
- 1 cubo Knorr Legumes
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sobremesa de orégãos
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Tempere os bifes com sal, pimenta, alho moído, ervas e especiarias para Aves e deixe repousar 10 minutos.
- Corte as cebolas em meias-luas finas.
- Leve ao lume um tacho com a margarina e o azeite, deixe derreter, junte a cebola e o alho (1 colher de sopa) e deixe alourar um pouco.
- Junte a lata de tomate, a massa de pimentão, a salsa, o vinho e os orégãos e deixe apurar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte os bifes ao tacho, envolva-os na cebolada e deixe cozinhar, em lume médio e o tacho tapado, durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Entretanto, coza os legumes em água a ferver, temperada com sal, o cubo Knorr Legumes e um fio de azeite, durante 7 minutos. Escorra e reserve.
- Leve o mesmo tacho ao lume, deite 2 colheres de azeite, deixe aquecer, junte o alho picado (1 colher de sopa), deixe o alho alourar e junte os legumes.
- Tempere com o molho de soja e vá virando os legumes na panela para saltearem por igual.
- Retire os bifes para uma travessa, os legumes para uma terrina e sirva de imediato.
