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 Posted in Gastronomia Alentejana, Sirva com... Batatas

Batatinhas à Alentejana

batatinhas-alentejana

  • 1 quilo de batatas primor, aquelas pequeninas para assar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho partidinhos
  • 1 colher de sobremesa de coentros picados ou oregãos picados

 

Cozer as batatas, escorrer e reservar.
Numa frigideira, deitar o azeite e os alhos e deixar fritar um pouco mas não muito para não amargar.
Deitar as batatas envolver bem e deixar ganhar uma crostazinha.
Por fim deitar os coentros ou oregãos e envolver mais um pouco.
Servir.

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