- 12 batatas médias
- 2 dentes de alho
- 1 chalota
- 1/4 chávena de alecrim e tomilho frescos
- sal e pimenta q.b.
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de banha (pode usar margarina)
- Descasque e corte as batatas em rodelas. Se a batata não tiver uma casca muito dura, pode deixar com casca, se gostar.
- Cozinhe as batatas em água e sal, por cerca de 5 min (devem estar cozinhadas, mas ainda rijas), escorra e reserve.
- Numa frigideira ou caçarola larga, aqueça o azeite e a banha e coloque as batatas.
- Adicione o alho em fatias, a chalota picada e as ervas picadas.
- Tempere com sal e pimenta e vá virando, por forma a dourar bem as batatas.
