Coza o bacalhau previamente demolhado e desfaça-o com um pano para que fique bem desfiado. 

Leve ao lume o azeite com a cebola e alhos picados e deixe alourar. Junte a batata cozida esmagada com um garfo e o bacalhau. 

Mexa tudo muito bem e adicione os ovos cozidos picados grosseiramente e a salsa picada.

Tempere de sal, pimenta branca, cominhos e coloque numa travessa funda. 

Sirva com broa de milho frita em azeite.