- 2 kg de amêijoas
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês
- 3 cebolas
- 1 malagueta
- 1 ramo de salsa
- Sumo de 1/2 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Corte as cebolas e o alho francês às rodelas e pique os dentes de alho.
- Refogue-os no azeite e, quando alourarem, acrescente as amêijoas, a malagueta e o vinho.
- Tape o tacho e deixe cozinhar até as conchas abrirem.
- Tempere a gosto com sal e pimenta, polvilhe com a salsa picada e regue com o sumo de limão.
- Sirva de imediato.
