- 2 placas de massa filo
- 1 Alheira de mirandela
- 1 Maça reineta
- pimenta preta e verde moída na altura q.b
- cominhos q.b
- sal q.b
- Óleo q.b
- compota de pimentos padrón
- Lave a maça, descasque e tire o caroço. Corte aos gomos finos e coloque a cozer com pouca água durante 5 minutos.
- Tire a pele à alheira e junte à maça. Leve de novo ao lume e sem parar de mexer deixe cozer durante 15 minutos. Tempere a gosto com a pimenta preta e verde, cominhos e sal. Desligue e reserve.
- Tire a massa filo do frigorífico 30 minutos antes de trabalhar. Tire da embalagem abra sobre a mesa limpa.
- Pincele toda a área com óleo e coloque em cima a outra placa. Corte em 3 partes iguais na vertical e horizontal. Teremos 9 quadrados.
- Divida o preparado de alheira no meio dos quadrados. Dobre as partes laterais da massa filo (esquerda e direita) para o centro do preparado.
- Pincele com óleo as partes laterais da massa filo. Dobre a parte superior da massa filo para o centro e pincele a massa.
- Com a parte inferior dobre para o centro e pincele com óleo.
- Coloque num tabuleiro e leve ao forno pre aquecido a 200º durante 30 minutos (até a massa estar douradinha)
- Pincele com a compota de pimenta padrón (opcional um molho picante).
- Sirva ainda quente.
