• 1 kg de batata
• 2 Cebolas
• 1 dl de Azeite
• 400 g de sobras de bacalhau cozido
• 1 raminho de salsa
• 3 dl de natas
• 1 folha de louro
• 2 dentes de Alho
• 150 g de azeitonas pretas
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Coza as batatas com a pele em água com sal. Escorra-as, pele-a e corte-as em cubos. Pique a cebola e refogue-a no azeite, juntamente com o bacalhau lascado e as batatas. Deixe alourar, tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada.

Ferva as natas com o louro e os alhos esmagados. Tempere com sal e pimenta e, assim que ficarem bem cremosas, retire-as do lume. Disponha o preparado de bacalhau em pratos e regue com o creme de natas. Decore com as azeitonas pretas em volta e sirva.