Mês: Junho 2013
Pudim de Ovos
1 L de leite 500 g de açúcar 12 ovos Essência de baunilha q.b Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com 200 g do açúcar até obter caramelo. Caramelize bem uma forma. Leve ao lume um tacho com o leite, o restante açúcar e umas gotas de essência de…
Pudim de Leite com Laranja
8 gemas + 2 ovos 10 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha maisena Sumo e raspa da casca de 1 laranja 6 dl de leite Caramelo líquido para barrar Deite as gemas e os ovos para uma tigela, junte o açúcar e mexa bem até ficar…
Pudim Branco e Negro
150 g de chocolate em barra 100 g de manteiga 50 g de açúcar 5 dl de natas 1 lata de leite condensado 1 dl de leite 4 gemas 3 folhas de gelatina Óleo para untar Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e…
Mousse de Melão
750 g de melão limpo 120 g de açúcar 1 iogurte natural 2 ovos 2 limas 8 folhas de gelatina Corte o melão em cubos, deite-os para uma tigela, junte a raspa da casca e o sumo das limas, adicione também o iogurte e reduza tudo a puré. Coloque a…
Cheesecake Tropical
145 gr de biscoitos doces, simples 25 gr de coco ralado 90 gr de manteiga sem sal, derretida Recheio: 125 de sumo de laranja natural 6 colheres de chá de gelatina 350 gr de queijo creme amolecido 90 gr de açúcar granulado fino 2 colheres de sopa de sumo de…
Creme de Laranja
3 ovos separados 160 g de açúcar granulado fino 2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada 125 ml de sumo de laranja natural 1,5 colher de sopa de gelatina 750 ml de leite Bata com uma vara de arames ou uma batedeira, numa taça pequena, as gemas…
Cheesecake de Morango
Para a base: 1 pacote de bolacha Maria ralada 250 g de manteiga derretida Para o recheio 300 g de morangos arranjados e lavados 1 requeijão 3 colheres de sopa de mel 500 g de natas batidas 5 folhas de gelatina 1 cálice de Vinho do Porto Para a…
Cheesecake de Cereais
Massa: 1 pacote de biscoitos de aveia e mel 100 gr de manteiga Recheio: 1 ricota 1 chávena de chá de cereais 1 iogurte natural 1 lata de leite condensado Massa: Bata os biscoitos no copo liquidificador. Despeje-os numa tigela e incorpore a manteiga com as pontas dos dedos. Forre…
Bolo Semifrio de Menta
Para o bolo 150 g de farinha 150 g de açúcar 50 g de manteiga 50 g de chocolate em barra 5 ovos 1 colher (chá) de canela 1 colher (chá) de fermento Manteiga para untar Óleo para untar Para o recheio e cobertura 200 g de chocolate em…
Bolo do Convento
Para o bolo 300 g de farinha 300 g de açúcar amarelo 150 g de manteiga 5 ovos 2 dl de leite 1 colher (chá) de fermento em pó Açúcar em pó para polvilhar Canela em pó para polvilhar Manteiga para untar Para o creme de ovos 120 g de…