1 kg. de lingueirões 1,250 kg. de batatas 0,5 dl. de óleo 1 colher de sopa de margarina 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de loureiro 1 colher de dopa de salsa e coentros picados 4 colher de sopa de polpa de tomate 1 copo de vinho branco…

0,5 kg de grão 1 rabo de boi 1 cebola 300 gr de abóbora 100 gr de toucinho salgado 2 colheres de concentrado de tomate 4 cravos da india 1 ramo de hortelã sal q.b.   Parta o rabo de boi em bocados e coza-o coberto de água, juntamente com…

1 lata de leite condensado cozido 600ml de leite 1 pacote de nata ligeira 8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina neutra em pó algumas amêndoas torradas e picadas 3 ou 4 bolachas picadas caramelo para forrar a forma opcional   Coloque as folhas de gelatina…

1 chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 chávena de chá de leite 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro 4 ovos 1 chávena de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de…

1 litro de leite de soja 2 pacotes de preparado de Pudim Caseiro de Sabor a Laranja 2 saquetas de Cuajada (opcional) Raspa de uma laranja para decorar Misture o pó da preparação dos pudins com os pacotes da cuajada, mexa bem e pouco a pouco vá adicionando o leite…

Sardinhas cebola louro alho azeite vinagre sal pimenta óleo (para fritar as sardinhas)   Comece por amanhar as sardinhas e tempere-as de sal. Enxugue-as bem e leve-as a fritar em óleo quente, depois de as passar por farinha. Reserve. Numa frigideira disponha a cebola cortada em meias luas, os alhos…

2 embalagens de gelatina de morango para meio litro cada 1 litro de água 4 iogurtes naturais magros 400 ml de natas 2 latas de leite condensado magro 10 folhas de gelatina 100 ml de leite   Coloque meio litro de água a ferver. Coloque a gelatina de morango numa…

1,6 kg de galinha do campo 100 g de toucinho fumado 1 linguiça ou chouriço de carne 4 cebolas 2 colheres de sopa de banha 1 dl de azeite 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho 1 molho de salsa 1 dl de vinho branco 200 g…

1,5 kg de polvo 500 gr de feijão vermelho demolhado 2 cebolas 2 dl de azeite 4 dentes de alho 2 cenouras 1 folha de louro 1 dl de vinho branco sal e pimento 1 ramo de salsa   Coloque o polvo na panela de pressão e cubra-o com água….

600 g de miolo de búzios 0,5 kg de feijão encarnado ou catarino 2 tomates pelados 1 pimento verde 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 dentes de alho 2 cebolas 1 dl de azeite sal, pimenta e piripiri q.b.   Num recipiente coloque o feijão a demolhar…