- 250g de feijão branco cozido
- 1 placa de massa quebrada
- 200g de açúcar
- 3ovos + 3 gemas
- 150g de manteiga
- 150 de farinha de amêndoa
- manteiga para untar
- açúcar em pó q.b.
- Passe o feijão por água fria, coloque-o a escorrer e pique-o na picadora até obter um puré. Junte o açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre.
- Por fim junte a manteiga amolecida e a farinha de amêndoa envolvendo bem..
- Unte com manteiga uma tarteira e forre-a com o papel vegetal da massa. Acondicione a massa quebrada e pique-a com um garfo.
- Deite por cima o preparado de feijão e polvilhe com o açúcar em pó. polvilhadas de farinha.
- Leve a forno pré aquecido a 190º cerca de 25 minutos. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.
- Depois de fria polvilhe com mais açúcar em pó.
