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Tartes e Tortas Doces

Tarte de Feijão e Amêndoa

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tarte-feijao-amendoa

  • 250g de feijão branco cozido
  • 1 placa de massa quebrada
  • 200g de açúcar
  • 3ovos + 3 gemas
  • 150g de manteiga
  • 150 de farinha de amêndoa
  • manteiga para untar
  • açúcar em pó q.b.

 

Passe o feijão por água fria, coloque-o a escorrer e pique-o na picadora até obter um puré. Junte o açúcar e de seguida adicione os ovos e as gemas, um a um mexendo sempre.
Por fim  junte a manteiga amolecida e a farinha de amêndoa envolvendo bem..
Unte com manteiga uma tarteira e forre-a com o papel vegetal da massa. Acondicione a massa quebrada e pique-a com um garfo. Deite por cima o preparado de feijão e polvilhe com o açúcar em pó.  polvilhadas de farinha.
Leve a forno pré aquecido a 190º cerca de 25 minutos.  Retire a tarte do forno e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de fria polvilhe com mais açúcar em pó.

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