- 1 Base de massa folhada rectangular de compra
- 3 a 4 Salsichas frescas
- 100gr de azeitonas verdes sem caroço
- 100gr de Bacon fumado
- 3 Cebolas grandes
- 3 Dentes de alho
- 1 Malagueta fresca
- 2 Queijos Mozzarella frescos
- Qb de Salsa fresca
- Qb de Manjericão fresco
- Qb de Tomilho fresco
- Sal
- Pimenta-Preta
- Orégão secos
- Azeite
- Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas, reserve. Pique os alhos e a malagueta finamente.
- Coloque uma frigideira ao lume com um fio generoso de azeite e junte a cebola, os alhos a malagueta e também o bacon cortado finamente.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora, deixe fritar até sentir que as cebolas e o bacon estão a caramelizar.
- Retire do lume e reserve para arrefecer um pouco.
- Estenda a massa folhada dentro de um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal, enrole as pontas dos 4 lados da massa de forma a criar um barreira.
- Disponha o preparado da cebola e espalhe pela superfície da massa, espalhe metade da quantidade das ervas aromáticas finamente picadas.
- Com os dedos retire aos poucos pedaços do recheio das salsichas e disponha por cima das cebolas.
- De seguida espalhe as azeitonas e as restantes ervas.
- Por fim desfie os queijos e disponha por cima dos ingredientes, tempere com sal e pimenta-preta e polvilhe com um pouco de orégãos secos, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º até a massa cozer.
- Corte em quadrados e sirva de imediato, sendo que frio também é delicioso!!!
