Os figos e as amêndoas são dos produtos mais representativos do Algarve, sendo muito utilizados na doçaria tradicional daquela região de Portugal.  Sozinhos ou em conjunto, sempre acompanhados de açúcar, estes ingredientes são a base para maravilhosas iguarias. Os figos cheios, típicos da zona de Olhão, são um exemplo dos…

1 kg massa de pão 2 ovos 1,5 dl de azeite de sabor suave 1 limão 200 g de açúcar 1 colher de sopa de canela em pó 3 maçãs 50 g de nozes Azeite Farinha 1 gema Conserve a massa no frigorífico até à altura de a utilizar. Deite…

500 g de farinha ; 5 g de fermento de padeiro ; 1 colher de chá de sal ; 100 g de margarina ; 3 cebolas grandes ; 5 dl de azeite ; 2 boas postas de bacalhau ; azeite para untar   Peneira-se a farinha para um alguidar, junta-se…

Para 6 pessoas 250 g de fígado de porco 250 g de bofes de porco 250 g de goelas de porco 250 g de coração de porco 1 osso da suã de porco, muito curado 250 g de galinha gorda 250 g de carne de vaca 250 g de sangue…