Posted in Frango e Galinha

Caril de Frango com Manga

500 g de peito de frango 2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho 1 pedacinho de raiz de gengibre com 1 cm 1 pau de canela 1 colher de sopa bem cheia de caril em pó 1 colher de chá de…

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Posted in Cozinha Indiana Temperos

Pasta de Alho e Gengibre

pasta-alho-gengibre

Frasco 250ml 100g de raiz de gengibre 100g de dentes de alho óleo de coco, amendoim ou gergelim (cerca de 80ml)   Descasque o gengibre e os alhos e coloque-os no liquidificador. Acrescente o óleo e triture até obter uma pasta homogénea e cremosa (se necessário acrescente mais óleo). Transfira…

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