1 papaia não muito madura 3 ovos 200 g de açúcar 50 g de farinha 1,5 dl de leite 100 g de manteiga raspa da casca de limão 150 g de açúcar para o caramelo     Descasca-se a papaia, coze-se, escorre-se, retiram-se-lhe as sementes e passa-se pelo passe-vite….