Etiqueta: ovos cozidos
Receita de Farrapeira
Farrapeira (ou Roupa Velha) (não vou colocar quantidades porque faz-se com sobras e cada um faz com o que tiver) bacalhau cozido ovos cozidos batatas cozidas cenouras cozidas bróculos cozidos couve cozida grelos cozidos grão cozido dentes de alho (gosto de bastantes) pelo menos meia cebola picada coentros frescos …
Sapateira Recheada do Ti João
Para cozer a sapateira: 1 sapateira 3 dl vinagre 1 cebola 2 folhas de louro 1 c. (doce) de piripiri em pó Para o recheio: 2 fatias de pão de forma sem côdea, cortadas em cubos muito pequenos 1 dl de cerveja preta ½ cálice de vinho do Porto 2…
Folar Doce
Ingredientes para 2 folares médios: 500g de farinha de trigo tipo 65 + cerca de 150g 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de erva doce em pó 120g de açúcar refinado (ou menos se preferirem) 75g de manteiga amolecida 3 ovos tamanho M (à…
Bacalhau no Tacho
3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 6 batatas sal q.b. azeite (bastante) 5 ovos cozidos azeitonas salsa q.b. Põem-se os ovos a cozer em água e sal. Dispõe-se tudo em cru, no fundo de um tacho médio, por camadas: cebola às rodelas, alho…
Folar de Nozes
50 g de fermento de padeiro 250 ml de leite morno 500 g de farinha 2 ovos 3 ovos cozidos 1 gema batida 170 g de açúcar 125 g de manteiga à temperatura ambiente 1 pitada de sal 80 g de mel 1 colher de chá de erva-doce moída 1 colher…
Bacalhau com Espinafres e Cobertura Crocante
Para 2 pessoas: 4 batatas 1 posta de bacalhau grande 1 cebola 4 dentes de alho 2 ovos cozidos Espinafres salteados em alho Molho béchamel Pão torrado Azeite Sal, pimenta e noz moscada Coentros Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Coza o bacalhau, desfie…
Bacalhau da Consoada
Não há tradição mais portuguesa, que o Bacalhau na noite de Consoada. Se quer manter essa mesma tradição e não sabe como a fazer ou se tem dúvidas como a sua preparação, veja aqui a nossa receia para o Bacalhau da Consoada. 4 Postas de bacalhau demolhado 600 g de…
Folar de Páscoa
800 g de farinha 100 g de margarina 35 g de fermento de padeiro 250 g de açúcar 3 ovos 2 dl de leite morno sal, canela e erva-doce q.b. 3 ou 4 ovos cozidos para enfeitar o folar Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte…
