Etiqueta: natas
Quiche de Frango com Caril
300g de farinha sem fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de água fria 100g margarina fria cortada em cubos 1 ovo + 1 gema 200ml de natas 4 ovos cerca de 2 chávenas de frango 3 colheres de sopa de molho de garam masala 1 colher…
Bifes de Frango com Molho Cervejeira
bifes de frango q.b. 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de manteiga sem sal 100 ml de cerveja 100 ml de natas 1 colher de chá de mostarda (de preferência com sementes) azeite q.b. sal q.b. Tempere os bifes de frango com um…
Bife à Cervejeira
Para 2 pessoas 2 bifes de novilho finos (cerca de 150/200gr cada) 40gr de manteiga 1 colher de sopa de banha 2 dentes de alho esmagados 1/2 folha de louro 1 colher de chá de condimento de mostarda vulgar 1 colher de café de café expresso forte 100ml de cerveja…
Korma de Frango com Banana e Coco (Kashmiri Korma)
Korma é um prato característico da Índia que pode ser rastreado até ao século XVI e às incursões Mughal no Paquistão (actual norte da Índia) e em Bangladesh. Classicamente, o korma é definido como um prato de carne ou de legumes que são cozinhados com água, creme/leite de coco, iogurte e/ou…
Caril de Peixe e Marisco
800 g de mistura para caldeirada de peixe 1 cebola 2 dentes de alho picado 2 c. sopa de óleo biológico, extra virgem, de coco 1/2 c. chá de coentros em pó 1/2 c. chá de gengibre em pó 1 c. chá de açafrão das Índias 2 c. chá de garam masala 80…
Fricassé de Peru
700 g de bifes de peru 400 g de esparguete 100 g de azeitonas em rodelas 100 g de milho de lata 1 cebola 2 dentes de alho 2 gemas 1,5 dl de vinho branco 1 dl de natas 1 dl de azeite 1 fio de óleo 1 colher (chá) de mostarda Sumo de 1/2 limão 1 ramo de salsa 1 ramo de poejos Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Coza o esparguete…
Torta Escondida
6 ovos 150 g de açúcar 50 g de farinha 2 c. (de sopa) de cacau em pó 5 folhas de gelatina 4 dl de natas 1 dl de leite condensado 2 dl de polpa de manga 1 manga madura canela em pó q.b. Ligue o forno a 180º C. Unte dois tabuleiros com manteiga e forre-os com papel vegetal, também untado. Bata os ovos com…
Tarte de Frango
1 frango cozido (em pedaços) 2 cebola 2 dentes de alho 2 c. (de sopa) de azeite 1/2 pimento vermelho 1 tomate 150 g de alho-francês 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 dl de vinho branco 1 dl de natas 2 c. (de sopa) de salsa picada 1 embalagem de massa quebrada 1 gema sal q.b. farinha q.b. Elimine ossos e peles do frango. Pique a cebola e o alho e…
Quiche de Castanhas e Espinafres
1 embalagem de massa quebrada 1 cebola picada 4 colheres de sopa de azeite 400g de castanhas 300g de espinafres 4 ovos 1 embalagem de natas (200 ml) 100g de queijo mozzarella ralado Sal, pimenta e noz moscada Saltear a cebola no azeite em frigideira anti-aderente. Juntar os espinafres…
Tarte de Chocolate
1 massa folhada 170 gr de chocolate amargo 250 ml de natas 125 ml de leite 55 gr de açúcar 1 ovo + 1 gema Forre uma tarteira com a massa folhada. Parta o chocolate em pedaços pequenos. Leve ao lume as natas e o leite e quando começar…
