Para o Recheio 2 c. sopa azeite 2 pernas de frango com pele 50 g linguiça 100 g cebola picada ½ alho-francês picado 1 c. chá sal 2 tomate maduro pimenta moída q.b. ½ alheira Para a Massa 300 g farinha de trigo 300 g farinha de trigo integral 1 c. chá sal 1 cubo fermento de padeiro 3 dl água 1 c. sobremesa azeite (para pincelar)   Preparação: Aqueça o azeite numa…

As sopas de origem alentejana são de uma riqueza gastronómica inigualável! A sopa de tomate é um dos mais belos exemplares desta bela região do nosso país. A base é claro, o pão, de véspera, cortado em finas fatias (conforme o gosto) ao qual se junta um rico caldo feito…