Estufada, de fricassé, panada, escondida, com ervilhas ou fria a Língua de Vaca é um prato especial! Gostamos dela de todas as formas. Da infância recordamos a Língua de Vaca Estufada servida com uns belos palitos de batas fritas e que continua a ser para nós uma referência. No entanto, hoje em…