Ingredientes 1 pato sal pimenta 4 maçãs 2 colheres de sopa de manteiga 1 bom cálice de vinho da Madeira vinho branco 2 laranjas 1 1/2 de espumante 1/2 dl de vinagre 1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar   Confecção Prepare o pato e tempere-o interior e…

2 patos novos 100 grs. de bacon 5 dl de vinho tinto 250 grs. de ameixas 1 colher de sopa de cebola ralada 2 dentes de alho pisados 150 grs. de manteiga ou margarina sal q.b. pimenta moída na altura q.b.   Pôr na véspera ou com algumas horas de…

1,5 kg de costeletas de borrego 900 g de batatas 4 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2,5 dl de água 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b.   Descasque e pique a cebola e os dentes de alho….

1,5 kg de perna de cabrito 600 g de batatas 300 g de bróculos 2 cebolas 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de massa de pimentão 0,5 dl de vinho branco 2 dl de azeite 1 colher de sopa de colorau Sal, pimenta e alecrim q.b.   Coloque…

1,6 kg de cabrito 1,2 kg de batatinhas novas 1 chouriço de carne 2 cebolas 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher de sopa de banha 1 folha de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de chá…