Posted in Gastronomia da Beira Baixa Receitas de Páscoa

Cabrito Assado no Forno

1 cabrito 2 cabeças de alho Cebolas 5 cabeças de cravinho-da-India Louro Salsa 1l de vinho branco Lascas de toucinho Azeite   Na véspera, faz-se uma papa com alho pisado, sal e pimentão e barra-se com ela o cabrito. No dia seguinte, cobre-se o fundo de uma assadeira com cebola…

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