O Cobra é o mais antigo restaurante de Vila de Rei  e um dos templos da gastronomia do centro do país. De entre os pratos tradicionais que Odete Mendes confeciona, o Bacalhau à Cobra é por ventura o mais conhecido e também o mais procurado. O Bacalhau à Cobra foi…

1 broa de milho (cerca de 350 g) 1 peito de frango (cerca de 350 g) 75 g de chouriço de carne 1 dente de alho 125 ml de maionese 125 g de queijo ralado Sal (a gosto)   Coza os peito de frango num tacho com água temperada com…

A receita de Peru de natal recheado é um clássico de Natal em algumas regiões do país. Na noite da consoada, dia 24 de Dezembro, várias famílias reúnem-se à mesa para desfrutar da famosa receita de peru. Embora este seja um prato mais popular na altura do Natal, a receita…