• ½ Pão de ló desfeito em pedaços
• 1,2l de Leite
• 2 colheres de sopa de Farinha maizena
• 6 gemas de Ovos
• 200g de Açúcar
• ½ de vidrado da casca de Limão
• 1 colher de chá de Sal grosso
• 2 colheres de sopa de Manteiga

1. Ponha todos os ingredientes num recipiente, menos a manteiga e o pão de ló.
2. Desfaça com a varinha.
3. Leve ao lume médio, sempre mexendo, até levantar fervura.
4. Deixe engrossar ligeiramente, junte a manteiga (para não ferver) apague o lume e reserve.

Empratamento:

1. Ponha os pedaços de pão de ló numa saladeira.
2. Cubra com o leite creme.
3. Envolva bem e leve ao frigorífico.
4. Na altura de servir, polvilhe com açúcar e, com um ferro próprio ou um maçarico, queime o açúcar como se de um leite creme tradicional se tratasse.