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Sobremesas

Taça de Leite-Creme com Pão de Ló

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  • ½ Pão de ló desfeito em pedaços
  • 1,2l de Leite
  • 2 colheres de sopa de Farinha maizena
  • 6 gemas de Ovos
  • 200g de Açúcar
  • ½ de vidrado da casca de Limão
  • 1 colher de chá de Sal grosso
  • 2 colheres de sopa de Manteiga

 

Ponha todos os ingredientes num recipiente, menos a manteiga e o pão de ló.

Desfaça com a varinha.

Leve ao lume médio, sempre mexendo, até levantar fervura.

Deixe engrossar ligeiramente, junte a manteiga (para não ferver) apague o lume e reserve.

Empratamento:
Ponha os pedaços de pão de ló numa saladeira.

Cubra com o leite creme.

Envolva bem e leve ao frigorífico.

Na altura de servir, polvilhe com açúcar e, com um ferro próprio ou um maçarico, queime o açúcar como se de um leite creme tradicional se tratasse.

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