- 2 kg de secretos de porco preto,
- 300 g de banha de porco, q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Pimenta preta moída,
- 1 kg de arroz
- 200 g de presunto
- 100 g de chouriço
- 300 g de cogumelos (Cogumelos campestres congelados)
- Core os secretos de porco na banha de porco, tempere com sal e pimenta e sirva com o arroz caldoso
- Para o arroz caldoso de enchidos e cogumelos campestres:
- Leve ao lume o azeite com a cebola picada, junte os enchidos e presunto cortados em cubos, envolva os cogumelos, regue com água e deixe cozinhar um pouco, acrescente o arroz e deixe cozinhar o tempo necessário.
