- 1,5 kg de polvo
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
- 1 pimentão vermelho
- 1 lata de feijão frade (grande)
- 1 dl de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 ramo de salsa
- 1 dl de vinho branco
- salsa q.b.
- pimenta q.b.
- Coza o polvo na panela de pressão, durante 30 minutos em água temperada de sal, juntamente com uma cebola e o louro.
- Asse o pimento. Retire-lhe a pele e corte-o em tiras. Junte-lhe a outra cebola em meias luas e o polvo em pedaços pequenos.
- Misture o feijão-frade bem escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Termine regando com azeite e o vinagre. Envolva bem.
- Sirva com folhinhas de salsa a decorar.
