Categoria: Molhos Diversos
Molhos Diversos. Se procura receitas de Molhos, seleccionámos as melhores receitas de Molhos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Molho Agridoce
Rende 24 colheres (sopa) Sirva com frango, pato e carne de porco 90 gr de açúcar mascavado 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 360 ml de água 160 ml de ketchup 2 colheres de chá de molho de pimenta 160 ml de vinagre Numa panela média, leve…
Molho 4 Queijos
Natas líquidas Queijo roquefort Queijo cheddar Queijo flamengo Emental, parmesão, etc. (queijos fortes) Põem-se as natas a ferver numa caçarola. Assim que fervam, deitam-se os queijos, mexe-se para que não se pegue. Quando os queijos estejam desfeitos e o molho espesso, retira-se do lume. Gostou desta receita? Classifique e…
Maionese sem Ovos
1 batata descascada e cozida 1 cenoura descascada e cozida 1 chávena de chá de leite desnatado 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de chá de sal 1/2 chávena de chá de óleo de girassol (+/-) Pique os legumes,…
Maionese Picante
Maionese q.b. 2 colheres de chá de mostarda líquida 2 colheres de chá de ketchup Piripiri em pó q.b. Sumo de limão q.b. Sal q.b. Adiciona-se o ketchup e a mostarda à maionese já pronta. Bate-se bem e tempera-se a gosto com piri-piri e sumo de limão. Gostou desta…
Maionese de Iogurte
2 gemas cozidas 1 colher de sobremesa de sumo de limão 1 colher de sobremesa de vinagre 1 colher de sobremesa de mostarda sal e pimenta 1 iogurte natural Junte as gemas, o limão, o vinagre, a mostarda, o sal e pimenta a seu gosto num copo e misture…
Maionese de Ervas
2 gemas de ovo 250 ml de azeite Sumo de 1/2 limão Sal q.b. 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de cebolinho picado 1 colher de sopa de estragão picado Coloque as gemas e o sumo de limão num recipiente redondo. Bata com uma…
Maionese de Conhaque
3 colheres de (sopa) de ketchup 2 colheres de (chá ) bem cheias de mostarda 1 colher de (sopa) de conhaque maionese simples q.b. Incorporam-se na maionese, depois de pronta, o ketchup, a mostarda e o conhaque e torna-se a bater. Se levar mais um pouco de sumo de…
Ketchup Caseiro
2 kg de tomates maduros 2 cebolas médias 1 pimento vermelho pequeno 1/2 chávena de chá de água 1/2 chávena de chá de vinagre branco 1/4 chávena de chá de açúcar mascavado 1 pau de canela 2 cravos-da-índia 1 folha de louro 1/2 dente de alho sal e pimenta q.b….
Creme de Queijo para Gratinar
Este molho é bom para cobrir couve-flor ou brócolos cozidos, ou mesmo para deixar numa molheira e ir mergulhando tirinhas de cenouras cruas para saborear como entrada. 1 colher de sopa de amido de milho 250 ml de leite 50 g de queijo ralado 1 copo de requeijão Noz-moscada a…
Creme de Alho
300 ml de leite 10 dentes de alho 1 colher de sobremesa de manteiga 1 colher de café de maisena sal a gosto Coloque o leite e o alho numa panela e leve ao lume até cozinhar o alho. Bater no liquidificador e retornar ao lume, acrescentando a manteiga…
