Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Azeitonas Temperadas
200 g de azeitonas * 50 ml de azeite 4 dentes de alho esmagados 1 haste de alecrim * pretas, verdes ou roxas. Ou uma mistura de todas, descaroçadas ou não Escorrer as azeitonas e lava-las sob água fria corrente. Escorrer novamente e secar. Aquecer o azeite juntamente com…
Bolinhos de Atum
200 g de batatas cozidas 1 cebola picada finamente 1 dente de alho espremido 1 pitada de piri-piri em pó sal & pimenta 1 limão (ou lima) 1 colher (chá) de pimento vermelho picado finamente 1 lata de atum em óleo 1 ovo batido 50 g de pão ralado óleo…
Bolinhos de Peixe
4 batatas médias 250 g de sobras desfiadas de peixe cozinhado 1 cebola picada finamente 1 ramo de salsa 2 ovos sal e pimenta 2 colheres (sopa) de farinha de trigo óleo vegetal Descascar e lavar as batatas. Cortar em cubos pequenos e levar a cozer em água a…
Ameijoas à Bulhão Pato
1 kg de ameijoas (o ideal é usarem boa ameijoa fresca portuguesa!) 1 molho de coentros 1/2 limão 4 dentes de alho azeite q.b. 50ml de vinho branco 1/2 malagueta sal q.b. Prepare as amêijoas. Se forem frescas ponha-as de molho em água com bastante sal e lave-as em várias…
Rissóis de Camarão
Massa 2 dl de água 1 casca de limão Sal 1 c. (sopa] de manteiga 200 g de farinha Recheio 300 g de camarão Sal 1 cebola 2 dentes de alho 1 c. (sopa] de margarina 1 c. (sopa) de farinha Pimenta 1 ramo de salsa 2 ovos 100 g…
Salada de Polvo
1 kg de polvo 2 cebolas 1 malagueta 1 pimento vermelho 1 ramo de cebolinho 1 dl de azeite 1 c. (sopa) de vinagre Sal Pimenta Prepare o polvo, lave e coza-o numa panela de pressão, durante 35 minutos, com uma cebola com casca e a malagueta. Escorra o…
Pasteis de Bacalhau: 7 versões desta receita
No centro e sul do país chamam-se pastéis de bacalhau e no norte bolinhos de bacalhau. A base da confecção é a mesma, diferindo na quantidade dos ingredientes e na adição de um ou outro. Nesta receita a cebola é refogada mas noutras é crua e misturada assim na massa…
Tomates com Bacon e Amêndoas
Ingredientes: 4 tomates grandes 100 g de bacon 100 g de miolo de amêndoa pelado 1 colher (sopa) de pão ralado Sal e pimenta em grão q.b. Azeite e oregãos q.b. Preparação: Depois de previamente lavados, corte os tomates em metades e, com a ajuda de uma colher, retire as…
Pasteis de Bacalhau à Portuguesa
600 g de bacalhau 150 g de presunto 1 a 2 cenouras médias 1 cebola 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha trigo 1 chávena de leite quente 1 chávena e meia de água do bacalhau Sal e pimenta q.b. Salsa picada Meio limão 1 colher…
Bolinhos de Bacalhau
500 g de lombo de bacalhau 250 g de batatas 1 cebola pequena 4 ovos 1 raminho de salsa Azeite q.b. Coze-se o bacalhau, previamente demolhado, juntamente com as batatas. Tiram-se as espinhas e a pele ao bacalhau, passa-se este pela máquina de picar e esmagam-se as batatas, misturando-se…
